煎り酒

日本古来からある調味料、煎り酒。しょう油が出回るようになってからは影の薄い存在ですが、塩分が少なくて健康的、味がまとまる、といったメリットばかり。そんな煎り酒とはどのような調味料なのか、どうやって食べたらよいのかを紹介します。これを選べば間違いない煎り酒も3つ紹介しますよ。